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创历制冰机带你了解水吧台

2019-12-16
2019-12-16 10:21 作者:创历制冰机 来源:创历制冰机

奶茶店、咖啡店、酒吧都会用到不锈钢操作台,主要是为了方便冲洗、操作、储冰、储物等,从而快速调配出品,不至于让顾客等待的太久,而对于不锈钢操作台您又了解多少呢?

 

下图为创历电器水吧台组合展示图

 

 

 

材质:

 

操作台所属的环境相对潮湿(俗称水吧台),很多人都会选择不锈钢制作,然而不锈钢又分为很多种,与食品接触的地方一般使用304或更好材质的不锈钢,比如水槽、冰槽等。304品质较好、不易腐蚀、生锈、电解,从而保证了使用时的卫生,其他地方可以搭配着使用201或202的不锈钢材质。

 

用料:

 

操作台的用料情况您会询问吗?不同的材质、不同的用料厚度、最终售价都不一样,不锈钢板材的厚度又可分为很多种,从0.3mm~2.0mm不等,用0.4厚的板材和用0.8厚的板材的差异,同样的面积不同的厚度价格也是成倍的增加,所以您买到的操作台到底是轻了、还是重了,质感还是单薄、就取决于厂家使用材料的厚度。

 

做工:

 

做工方面,有很多人并不留意,操作台无外乎,通过板材的切割、折弯、然后组合焊接而成,从焊接工艺上观察,可以知道拼接出来的操作台是否好看、实用、牢靠。当您实际操作,暴露的焊点、边角毛刺、经常割手、就是血的教训,才会明白,原来加工的工艺不是那么简单!

 

 

上图为创历电器制冰机+水吧台+冷柜操作台的组合,也可以称之为奶茶制作线

 

店铺的布局及合理的配置对于奶茶制作效率非常重要

 

 

结构:

 

水吧操作台安功能可配有:

 

(1)水槽:一到两个(冲洗需要)

 

(2)储冰槽(根据各店用冰需求、方便操作)

 

(3)茶桶架(放茶桶、雪克、调料酱)

 

(4)取杯器(可以更方便快捷的取杯装料或用杯架)

 

(5)洗杯器(咖啡店使用居多,方便清洗杯子)

 

(6)垃圾桶(节省空间、暗装、美观、卫生、方便)

 

(7)敲渣盒(咖啡店使用居多,方便敲渣)

 

(8)长流水(刀叉、吧勺浸泡)

 

(9)进水排水位置等等。

 

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