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想要茶饮店收入高,那就使用创历制冰机

2020-04-26
2020-04-26 18:10 作者:创历制冰机 来源:创历制冰机

近年茶饮行业蓬勃发展,一杯好茶好的饮品成为年轻人的生活标配。

那一块好的冰块就成了餐饮茶饮的原料标配!

 

创历制冰机今天就跟大家聊聊一个“冰块”

冰块使我们的茶饮更有滋味

冰块能去除茶的苦涩味,饮品加入冰块用雪克杯雪克是为了急速冰镇,因为红绿茶经过急速冰镇后茶水里的涩味便会减少许多。

 

冰块能锁住茶香,在饮品煮出来时实时冷却用大量冰块锁住她的风味以便保存,低温细菌活动能力较弱分解东西造成的异味就比较不容易发生。

 

冰块对于饮品的作用还在于保温、保鲜、美观。让饮品能在一段时间内保持相对较低的温度。

低温可以抑制细菌的活动力,让细菌分解的能力大打折扣。茶饮喝起来也比较健康

最重要是在炎炎夏日看到饮品中加了冰块就算还没喝暑气也早已消了大半。

 

所以冰块在饮品中扮演着很重要的一个角色,制冰机也是饮品店必备的设备之一。

前几天立夏刚刚过去,温度就在直线飙升,茶饮市场最近可谓是异常火爆,店铺人流量一旦增多,还能保证每一杯饮品的质量吗?还能保证门店的制冰机产量能够跟上需求节奏吗?

 

这不,最近越来越多开店的朋友来问我

“我店里的制冰机冰块出来的冰块太大了,怎么办?”

“我的制冰机每天的产量太低了,有没有制冰机的推荐呢?

“我准备开店了,店铺不是很大,用哪种制冰机性价比最高?”

 

现在我给大家普及一下制冰机方面的小知识

首先你需要先了解制冰机有哪几种类型?哪种适合你的门店?哪种性价比最高?

制冰机的种类

 

吧台式制冰机

创历吧台式制冰机主要是和水吧台做成一个整体台面用的。这样的设计,水吧师可以直接从这个吧台制冰机里拿取冰块,就不用再在台面开一个冰槽(储冰),这样不仅可以增加台面的操作空间,而且能减少冰槽所占的吧台机身的空间,大大提高了水吧台的实用性。此外,这种二合一的整体台面最大亮点是:外形美观、高档,占用店面空间小,超省空间!

这种吧台制冰机的产冰量在60-120KG/24小时,冰桶的储冰量有20-40KG,按照50KG能满足100人次左右的客流量的算法来计算,这种吧台制冰机能满足的客流量是100-200人次左右。如果选址地段旺,客流量超过这个范围的话,就需要购买其它机型制冰机。

 

一体式制冰机

创历一体式制冰机也可以叫嵌入式制冰机,整体外型美观,它既可以和吧台组合成整体台面,也可以嵌入在水吧台里面的。这样的设计,使得奶茶店设备--制冰机和水吧台的组合更加灵活:可以做成是常温的水吧台嵌入制冰机;还可以做成带冷藏、冷冻或者双温功能的水吧台嵌入制冰机。

不但节省空间还大大提高了吧台的操作实用性,提高了店铺的整齐度,特别适合空间较小的门店使用。

但是,这样的嵌入式,如果是中高档的店面定位,就会显得有些俗气了。“鱼与熊掌不可兼得”,所以选购时要根据自己店面需求来挑选。

这种制冰机,产冰量在50-140KG/24小时,冰桶的储冰量有15KG-40KG,按照50KG能满足100人次左右的客流量的算法来计算,这种吧台制冰机能满足的客流量是100-300人次左右。如果选址地段旺,客流量超过这个范围的话,就需要购买分体式机型制冰机。

 

分体式制冰机

分体式制冰机,所谓的“分体”是指制冷压缩机和冰桶是分离的,客户收到这样的制冰机时两个部分也是分开打包的,只需要把压缩机部分抬放到冰桶上面就可以。这种制冰机,产冰量大,冰桶储冰量也大,一般的连锁加盟茶饮店都是用到这样的机型制冰机,如喜茶、一点点、皇茶、贡茶,还有其它不是很知名但是所在地段也很旺的连锁茶饮品牌。

 

这种分体式制冰机,产冰量在160-1000KG/24小时,冰桶的储冰量有150-470KG,按照50KG能满足100人次左右的客流量的算法来计算,这种吧台制冰机能满足的客流量是300-2000人次左右。无论地段有多旺,客流量多大,用冰速度有多快,这样的产冰量和储冰量都是可以满足的了。